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新鮮的芝麻仁，經催芽的轉換，就有相當多的植物性成長營養素(或可統稱為植物性胎盤素)。芝麻很不容易保存，尤其台灣氣候，一不小心容易發霉產生毒素，被一般誤認芝麻燥熱，其實中醫界公認：芝麻性屬涼、不燥熱。所以品質好壞差別很大，源順選用活的、新鮮的芝麻原料，與您分享。食用建議：
1.白飯稀飯類
2.芽菜生菜類
3.麵食類
4.汆燙青菜類
5.吐司厚片類
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